新手烘焙第一烤是養樂多小餐包
✔日清山茶花高筋麵粉250g
✔養樂多一瓶
✔雞蛋一顆
✔依思尼奶油30g
✔糖20g
✔酵母3g
✔鹽3g
做法
1.前面六樣全部攪拌均勻後再加入鹽，揉15分鐘到起筋(拉摺法)
2.室溫靜置1小時(30℃)→膨脹到2倍大
3.切成八塊稍微揉圓，再放15分鐘
4.整型後放進烤箱等待15分鐘
5.拿出來烤箱預熱10分鐘，麵包上塗抹蛋液
6.烤13分鐘，中間稍微調整位置 出爐香噴噴的麵包，成功了，很好吃😋
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- Sep 10 Sat 2016 11:16
【新手烘焙】養樂多小餐包
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