艾莉絲生活小天地

台南最有名的早點莫過於牛肉湯了

這一次行程裡特別一定想吃到的，也就是牛肉湯

行前在網上做了功課，找了幾間台南知名的牛肉湯

包含國華路上的阿村牛肉湯、海安路的六千、民族路的石精臼等等

都是非常多網友推薦的店家

而我再出發前是想說挑個兩家吃，不過後來發現實在太高估我自己了

因為兩天的行程根本很難消化那麼多美食

於是這次只有吃到民族路的石精臼牛肉湯

下午逛完了赤崁樓大約6-7點了，大部分牛肉湯店都是賣凌晨到早餐時段

不過據說很多店家因為觀光客多的關係，也調整了營業時段

傍晚6點開門，我將近7點到，門口已經人聲鼎沸

除了外地來的以外，也不少本地人

大家都是點一碗牛肉湯，搭配一碗白飯

這裡的牛肉湯一碗100元，這差不多是台南牛肉湯的公訂價

想想早餐天天這樣吃真的是一筆不小的開銷啊

點完入座後，只見老闆拿出櫥窗內已經片好的牛肉放在碗中

在用竹簍舀熱湯，熱湯通過竹簍迅速的就把牛肉燙成半熟

送來上時還有牛肉粉嫩的顏色，一旁的沾醬是台南獨特的甜甜醬油與薑絲

另外桌上還有米酒與烏醋可以加，但我覺得原味什麼都不沾最好吃

牛肉的熟度很剛好，吃起來很嫩，這應該是我第一次吃這樣的牛肉湯

真的覺得非常的好吃呀，湯也是非常的鮮甜，喝起來很清爽

整碗喝下去也不覺得膩，與我並桌的另一個客人吃完又追加了一碗

我也很想~!可惜我沒有這樣的好食量

真的好想打包回家給我爸媽跟瑄瑄喝，可惜這牛肉外帶應該風味會有差吧

吃完了牛肉湯到隔壁的點心城吃米糕~

本來沒有特別想在這次的台南行吃米糕這樣小吃

不過在經過這家店門口時，被老闆在白白米糕上淋上滷肉汁的帥氣動作給吸引了

話說我以前不知道米糕原本是白色的，我以為是像油飯一樣在上滷肉跟魚鬆

於是臨時決定吃看看有名的台南米糕

蔡家米糕的招牌就是米糕，外帶的米糕會用竹葉包起增加香氣

點好了米糕，看著老闆一樣帥氣的淋上滷汁，加上魚鬆與解膩的小黃瓜片

再送上桌，這樣一碗NT$40元，米用的是長糯米，吃起來既軟且Q

滷肉雖以肥肉為多，但吃起來沒有居然沒有油膩感

混在糯米裡是入口即化，口齒留香，不意外的，非常的好吃

最後一家一樣是在民族路上的度小月担仔麵

雖然度小月的老店據說是洪芋頭，而洪芋頭台北就可以吃到了

但是來台南，總是還想吃吃看掛著『度小月』招牌的担仔麵

真的是標準觀光客心態，不過我覺得也沒啥不好~哈

小小一碗NT$60，可以選擇加NT$10滷蛋與魚丸，所以這一碗NT$70元

上面的肉燥看起來滷的很透，碗裡有3.4隻小蝦，但也滷到黑的發亮

麵條吃起來很Q，湯頭也算很濃郁，不過有點偏鹹

要說好吃不好吃，我倒是覺得不錯，麵與湯的搭配很好，只是鹹了一點

據說第一代担仔麵創業是挑擔販賣家鄉麵以打發俗稱時機不好的「小月」過生活

後來便取名為「度小月担仔麵」

以純正的福州肉燥作法，肉燥不肥且香，再加上以蝦頭熬的湯

在撒上香菜，淋上肉燥、蒜泥、黑醋、蝦仁，成為一碗風味特殊的担仔麵

以前曾聽台南當地人說以前度小月担仔麵是有錢人家下午點心

所以小小一碗，吃巧不吃飽，沒有考證真假，不過我去的那天是下午時間去吃

下午的人比晚上用餐的人多了許多，也或許在台南大家真的是當下午茶來吃的吧

石精臼牛肉湯

地址：台南市中西區民路二段246號

營業時間：18:00~11:00

蔡家米糕

地址：台南市民族路2段232號

度小月担仔麵

地址：台南市民族路二段216號                                                                                

電話：(06)221-5631

營業時間：10:30-23:30